последнее изменение страницы 01.01.2023

Разведение душистых растений и производство эфирных масел

А. И. Базаров

 

Аромат, свойственный цветам, а также листьям, стеблю и другим частям многих растений, зависит от содержания в них так называемых эфирных масел, — летучих, маслянистых жидкостей обладающих сильным, более или менее приятным запахом. Эфирные масла находят обширное применение, преимущественно в технике косметических изделий, но кроме того также при фабрикации специальных водок и ликёров, кондитерских произведений, и проч. Поэтому разведение душистых растений и добывание из них эфирных масел являются в некоторых странах очень значительными отраслями сельского хозяйства и промышленности, доставляющими населению немаловажный доход.

Одним из выдающихся центров производства благовонных веществ является юго-восточная Франция, где, благодаря тёплому климату, произрастают самые нежные душистые растении. О производстве этой области имеются весьма интересные и поучительные сведения.

По статистическим данным за 1889 г., в окрестностях Ниццы получается ежегодно до 109 800 пуд. померанцевых цветов, 73 200 пуд. роз, 12 200 пуд. фиалок, 10 980 пуд. жасмина, 4880 пуд. тубероз, 1830 пуд. цветов акаций; 1220 пуд. резеды и т. д. Культура душистых растений особенно развита близ г. Канн (Cannes), где имеется 6 фабрик, занимающихся переработкой цветов и добыванием эфирных масел. Еще значительнее производство этих продуктов в г. Грасс (Grasse), где получается ежегодно до 6100 пуд. лавандового масла, 2440 пуд. тимьянного, 1500 пуд. розмаринного, и большие количества экстрактов из жасмина, резеды, фиалок и пр. Общая сумма производства ароматных продуктов во Франции оценивается в 30 миллионов франков, что на наши деньги составляет около 12 миллионов рублей.

Во многих других европейских странах культура душистых растений составляет также более или менее обильный источник дохода.

Так, напр., в Италии из одной только Мессины вывозится эфирных масел, главным образом померанцевого, бергамотового и т. под., на сумму более 2 миллионов рублей. Болгария специально занимается производством розового масла, которого там, по сведениям за 1888 г., добывается около 160 пуд. в год, стоимостью более 800 000 руб. В Англии культивируют преимущественно лаванду и перечную мяту. Мятного масла, за покрытием собственной потребности, вывозится из Англии до 370 пуд. в год. В Германии производство эфирных масел сосредоточено,  главным образом,  близ Лейпцига, в Тюрингии и Саксонии. В местечке Кёлледа (Kölleda), где особенно развита культура душистых, а также лекарственных растений, производится ежегодно на 22 000 руб. перечной мяты, на 8000 руб. кудрявой мяты, на 13 500 руб. дягиля и пр. В последнее время близ Лейпцига известными фабрикантами эфирных масел Шиммель и Комп. (Schimmel & Comp.) заведена была плантация роз на пространстве 50 десятин. В 1891 году был уже собран первый урожай в 8850 пуд. цветов, из которых при перегонке получилось розовое масло превосходного качества.

Все эти данные, и в особенности приведенные красноречивые цифры ясно показывают, какое выдающееся экономическое значение может приобрести разведение душистых растений.

У нас, в России, эта отрасль хозяйства, к сожалению, почти вовсе не существует. Из имеющихся скудных и отчасти устарелых сведений видно, что только анис разводится у нас в размерах, стоящих внимания. Главные центры культуры его находятся в Воронежской и Подольской губернии, затем в Курской, Херсонской и некоторых других, — хотя здесь большей частью в ничтожных количествах. Кроме аниса можно еще упомянуть о тмине, мяте и шалфее, укропе, — но культура их нигде не достигает широких размеров, являясь, большей частью, только в виде небольших оазисов среди общей в этом отношении пустыни. Так, напр., в Тульской губернии мята разводится в настоящее время в Епифанском уезде на 3½ десятинах и в Богородицком на 25 десятинах, — всего получается здесь мяты на сумму около 7000 руб. Относительно Кавказа имеются указания, что местами, как, напр., в Кубинском уезде Бакинской губ. и в Нухинском уез. Елизаветпольской губ. некоторые жители занимаются добыванием розового масла. Ho все это единичные пытки и слабые начинания, не имеющие пока экономического значения.

Притом еще надо заметить, что если разведение душистых растений у нас столь ограничено, то еще менее развито производство эфирных масел. Дело в том, что только часть урожая душистых растений используется на месте для приготовления эфирных масел, остальное же сбывается и вывозится в сыром, не обработанном виде. Потому культура их далеко не доставляет населению той выгоды, какая могла бы получиться при выработке из них эфирного масла и сбыте этого, более ценного продукта. Здесь, как и во многих других случаях, значительная доля выгоды производства предоставляется иностранцам, которые, покупая у нас сырой материал, возвращают его нам в обработанном виде. Так, например, аниса вывозится в настоящее время за границу около 200 000 пудов в год, и там русский анис ценится выше всякого другого. Между тем, вместо того, чтобы продавать анис, для нас гораздо выгоднее было бы подвергать его перегонке и отпускать за границу более ценное анисовое масло.

Вследствие такого зачаточного развития производства эфирных масел, почти все потребное количество этих благовонных веществ привозится к нам из-за границы. Из Обзора внешней торговли России за 1890 г. видно, что в этом году было ввезено к нам 3166 пуд. эфирных масел на сумму 357 399 руб. Но кроме ввоза эфирных масел в виде сырого материала, значительное количество их привозится к нам в виде обработанного продукта. Поэтому нужно еще присоединить сюда косметические изделия, которых в том же 1890 году было ввезено 8047 пудов на сумму 687 956 руб. Таким образом, общая ценность ввоза эфирных масел, как в сыром, так и в обработанном виде, составила 1 045 355 руб.

Между тем, не подлежит сомнению, что все эфирные масла, добываемые из растений, произрастающих в пределах Европы, могли бы производиться у нас в России *). В этом отношении Россия, по обширности территории и разнообразию климатических и почвенных условий, имеет большое преимущество перед другими странами, в каждой из которых, соответственно ее географическому положению, может культивироваться только ограниченное число видов душистых растений. У нас же, в пределах России, могли бы совместиться все эти виды, и для каждой полосы России нашлись бы подходящие растения, соответствующие местным условиям. В южных губерниях, особенно в Крыму и на Кавказе, возможно разведение самых нежных цветов, дающих наиболее ценные продукты. В России встречаются и такие климатические условия, каких нет в Западной Европе, потому у нас могут произрастать даже такие растения, каких там нет и не может быть. Для примера укажем на сумбул, растение из семейства зонтичных, дикорастущее в наших Среднеазиатских владениях. Корень его обладает запахом, весьма сходным с запахом мускуса, и потому часто употребляется для замены этого дорогого вещества, как в медицине, так и в парфюмерном искусстве. Дрогисты Западной Европы получают сумбульный корень из России, и цена его сильно изменяется в зависимости от привоза. Года три тому назад, когда запасы этого корня в торговле истощились, цена сумбульного масла доходила в Германии до 2000 марок за килограмм, что составляет около 400 руб. за русский фунт.

При сравнительной дешевизне земли и рабочего труда, производство эфирных масел могло бы быть поставлено у нас в более выгодные условия, чем за  границей. Поэтому можно думать, что Россия не только могла бы освободиться от необходимости покупать благовонные товары в западной Европе, но могла бы производить их в своих пределах в таком количестве, что они стали бы предметом вывоза за границу.

Чтобы дать понятие о выгодности разведения душистых растений, я приведу здесь ряд цифр, любезно сообщенных мне Г-ом Массиньон (Massignon), известным фабрикантом ароматов в Канне. При этом я перевел французские меры, вес и деньги на русские, считая 1 гектар=0,915 десятины, 1 килограмм=0,061 пуда, 1 франк=40 коп.

 

Цветы Урожай с десятины в пудах Цена пуда в руб. Сумма выручки в руб. Расход культуры в руб. Чистый доход с десят. в руб.
Жасмина

333,3

16,38

54600

2325

3135

Туберозы

133,3

39,30

5239

2325

2914

Фиалки

100,0

22,90

2290

651

1639

Резеды

233,3

11,45

2671

1114

1557

Розы

266,6

4,90

1307

594

713

 

Необходимо однако иметь в виду, что эти цифры, выведенные в Канне, не могут быть применимы без изменения в другой местности, и при других условиях. Не следует думать, что культура названных растений всегда и везде доставит именно те суммы чистого дохода, какие здесь указаны **). Урожай цветов зависит от климата, почвы, тщательности культуры и пр., и не везде эти условия могут быть так благоприятны, как в Канне. Цена цветов, если они не перерабатываются самим культиватором, зависит от близости заводов эфирных масел, куда они могли бы сбываться. Расходы культуры зависят от стоимости рабочего труда и пр. Совокупностью всех этих условии определяется величина чистого дохода. Но если даже предположить, что доходность культуры этих растений у нас в России меньше, чем в Канне, то всё-таки, даже при значительном уменьшении выше приведенных цифр, эта культура представляется одною из важнейших отраслей сельского хозяйства.

 

*) Относительно розы см. статью Дика в Вестн. Садов. за апрель 1892 г.

**) По расчету неизвестного автора статьи о розе в №3-4 Трудов И. Кавк. Общ. Сельск. Хозяйств. за 1892 г., культура розы может дать от 432 до 576 руб. с десятины.

(Окончание см.)

(Вестник Садоводства, Плодоводства и Огородничества. 1893)

 


 

 

в раздел "Из периодических изданий"

Перейти к продукции

 

На главную

 

К общему алфавитному указателю статей



Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика
© ООО Реал, 2002-2023