Анисовое масло

Получается путем перегонки с паром плодов аниса, зонтичного растения, культивируемого главным образом в Воронежской обл. Выходы масла составляют 1,5-3%. Масло до температуры 20° представляет собой белоснежную твердую массу, а при температуре выше 20° — бесцветную жидкость. Оно имеет уд. вес 0,9800-0,9900, коэффициент преломления при 20° 1,5520-1,5590, вращение плоскости поляризации  —1,5°. Анисовое масло состоит на 80-90% из анетола, который и является носителем характерного запаха этого масла. Применяется анисовое масло и анетол в отдушках для зубных порошков, эликсиров и других препаратах по уходу за зубами и рту, а также является сырьем для производства обепина.