последнее изменение страницы 29.12.2023

А. ВОИНОВ. Витамин F

Недостаток жиров в организме приводит, как известно, к серьезным патологическим нарушениям: у детей можно наблюдать замедление роста, а у взрослых — шелушение кожи, выпадение волос и т. д. Недавно учеными было установлено, что причины такого рода явлений — не в отсутствии в организме жиров, а в недостатке так называемых ненасыщенных жирных кислот. Эти кислоты — линолевая и линоленовая, содержащиеся в растительном масле (подсолнечном, конопляном, соевом), и арахидоновая, которая входит в состав животного жира, — являются составными частями витамина «F». Недостаток в организме линолевой и линоленовой кислот целиком восполняется потреблением растительных масел.

Научными исследованиями установлено, что витамин «F» обладает не только профилактическими, но и лечебными свойствами. В частности, доказана его биологическая активность при лечении кожных заболеваний (упорные экземы, фурункулез), ожогов.

В связи с этим в технологической лаборатории Всесоюзного научно-исследовательского витаминного института Министерства здравоохранения СССР разрабатывается методика получения арахидоновой кислоты из сырья животного происхождения. Получены первые положительные результаты, которые позволяют надеяться в скором времени эффективно использовать арахидоновую кислоту в сочетании с линолевой и линоленовой (витамин «F») в качестве средства для лечения ряда заболеваний.

 

А. ВОИНОВ.

(Наука и жизнь, №8, 1958)

 

 

в раздел "Из периодических изданий"

На главную 

 

Перейти к продукции 

 

К общему алфавитному указателю статей


Яндекс.Метрика
Top.Mail.Ru  
© ООО Реал, 2002-2024