Вакуум-аппарат — В.-А. есть заводской и лабораторный прибор для выпаривания или
перегонки растворов (вытяжек, соков) под уменьшенным давлением паров, то
есть при пониженной температуре (вода в пустоте закипает даже при 0°; см.
Пары и Упругость паров). Различные В.-А. будут упомянуты в статьях:
Выпаривание, Лаборатория, Сахар, Экстракты.
К общему алфавитному указателю статей
|
|
|