(душица садовая, колбасная трава) —
Origanum majorana L. = Majorána horténsis Моеnch
(от араб. назв. раст. mariamie; лат. hortensis, e - садовый).
Cемейство яснотковые (губоцветные) — Lamiaceae (Labiatae).
Однолетнее или двулетнее травянистое растение 20-40 см высоты.
Стебель прямостоячий, ветвистый, одревесневший у основания. Все растение густо покрыто нежными
серебристо-седыми волосками. Листья цельнокрайние, серо-зеленые, яйцевидные,
с притупленной верхушкой и клиновидным основанием, густо
покрывающие стебель. Цветки белые или бело-розовые, мелкие, собраны в кисть в пазухах верхних листьев. Цветет в июле-августе. Плод —
мелкий орешек. Созревает в августе-сентябре.
Майоран имеет две разновидности — листовой (дикий) и цветочный (садовый). В
качестве лекарственного сырья используют траву, заготовленную в период
цветения. Трава содержит сильно душистое эфирное масло, рутин, аскорбиновую кислоту, каротиноиды,
минеральные вещества. Траву применяют в народной медицине как желудочное,
тонизирующее, противокатаральное средство, при бессоннице, головных болях.
Чаще же используют как пряность в кулинарном и консервном производствах, для изготовления ликеров и наливок.
Родина майорана Северная Африка. Майоран садовый
культивируют как пряно-ароматическое растение в виде однолетней культуры в
Северной и Центральной Африке, Болгарии, странах Средиземноморья, Африке, Украине.