(кунжут индийский, сезам) —
Sesamum orientale L.= Sesamum indicum L. (латиниз. греч. назв. плодов
кунжута - араб. simsim — кунжут; лат. orientalis, e - восточный).
Семейство сезамовые (кунжутовые) — Pedaliaceae. Однолетнее тропическое
травянистое покрытое мелкими волосками растение 1-2,5 м в высоту. Стебель
прямостоячий, 4- или 8-гранный, ветвистый, с нижними длинночерешковыми
3-6-раздельными и верхними ланцетными листьями. Листья плоские,
черешчатые, ланцетовидные по форме, растут группами по два и три. Цветки
крупные, пазушные, с опушенным белым, розовато-фиолетовым налетом или кремовым венчиком в
форме колокольчика. Плод — цилиндрическая коробочка, содержащая до 80 семян, плоских, яйцевидных,
разнообразной окраски. Семя черного, белого или желтоватого цвета
содержит 50-60% невысыхающего жирного масла, используемого в качестве
растворителя камфоры и других лекарственных препаратов. Семена и масло
кунжута применяются в пищу.