ДУХИ

относятся к группе парфюмерных товаров. Представляют собой прозрачные растворы душистых веществ в этиловом (винном) спирте. Главной составной частью Д., определяющей их товарное качество, является смесь разнообразных душистых веществ, образующих в своем сочетании приятный букет — парфюмерную «композицию».

Действие Д. заключается в том, что при нанесении их на ткань или волосы содержащиеся в них душистые вещества медленно испаряются, распространяя вокруг себя приятный аромат. (Ввиду высокой концентрации спирта и композиции в Д. наносить их на кожу, во избежание раздражения, не рекомендуется).

Сырье. Основным сырьем для изготовления Д. служат душистые природные вещества растительного или животного происхождения, а также синтетические, получаемые путем переработки различных эфирных масел или хим. сырья. Общее количество душистых веществ, имеющих практическое применение в современной парфюмерии, превышает 250 наименований, из них ок. 100 синтетических. Душистые вещества растительного происхождения разделяются на эфирные масла, экстрактовые масла, бальзамы и смолы. Они извлекаются из различных частей растений: лепестков (роза, жасмин, азалия), цветов (лаванда, шалфей), зеленой массы растений (герань, базилик), плодов (кориандр, анис), корок цитрусовых плодов (апельсин, лимон, мандарин), листьев (пачули, мята), корней (ирис, аир), древесины (сандаловое дерево), лишайников (дубовый мох) и т. д.

Эфирные масла получают путем отгонки с водяным паром из свежесобранного, завяленного, высушенного или ферментированного (выдержанного) растительного сырья, а также путем выжимания из корок свежих цитрусовых плодов. Способом перегонки получают наибольшее количество природных душистых веществ растительного происхождения.

Экстрактовые масла получают из свежесобранных цветов с помощью легколетучих растворителей (серный или петролейный эфир, этиловый спирт) или сжиженных газов под давлением (углекислый газ и др.). Экстрактовые цветочные масла, особенно из цветов розы, жасмина, апельсинового дерева и др., являются наиболее ценным сырьем для получения высших сортов Д., а спиртовый экстракт дубового мха является основой при приготовлении Д. шипрового направления.

Бальзамы — сложные смеси органических веществ, гл. обр. смол и эфирных масел. Бальзамы и отдельные виды смол тропических растений, обладающих приятным запахом, применяются для приготовления парфюмерных товаров и в частности духов. Среди них: толуанский (толутанский) бальзам, ладан, бензойная смола, стиракс и др.

Душистые вещества животного происхождения являются продуктами жизнедеятельности различных желез некоторых животных. Из них наибольшее значение имеют: мускус — железы самца мускусной кабарги, касториум (бобровая струя) — железистые мешочки самцов бобров, цибет — продукт секреции абиссинской дикой кошки, амбра (см.) серая — продукт отложения в кишечнике кашалотовых китов. Эти вещества применяются в парфюмерии в виде спиртовых настоев.

Природные душистые вещества являются естественными сложными композициями, в к-рых главное значение, определяющее основной тип или тон запаха, имеют 1—2 индивидуальных (химически однородных) душистых вещества, а остальные их только дополняют.

Синтетические душистые вещества широко применяются для приготовления Д. Среди них имеется большое количество индивидуальных продуктов, встречающихся в эфирных маслах (напр., ванилин, кумарин и др.), а также и такие, к-рые в природных продуктах не найдены, но благодаря своему приятному и стойкому аромату являются ценным сырьем для приготовления парфюмерных композиций (синтетический мускус и др.).

Некоторые синтетические душистые вещества с указанием природных запахов, к-рые воспроизводятся при растворении в спирте, приводятся ниже.

Среди синтетических веществ, применяемых в парфюмерии, имеются и такие, к-рые в чистом концентрированном виде пахнут дурно (индол, скатол), но, будучи введены в композицию при достаточном разбавлении, сообщают ей нужный оттенок запаха.

Спирт этиловый ректификованный высшей очистки (ГОСТ 5962—51), применяемый для пр-ва Д. в качестве растворителя, должен быть крепости не ниже 96,2° и без посторонних запахов. Содержание спирта в Д. должно быть не менее 71%.

Вода, добавляемая в некоторые Д., должна быть чистой, прозрачной, без запаха, не жесткой или лучше всего дистиллированной.

Производство Д. Процесс пр-ва Д. состоит из следующих стадий: 1) приготовление парфюмерных композиций, 2) приготовление настоев, 3) приготовление Д., 4) расфасовка, укупорка, отделка и упаковка Д.

Наибольшую сложность в парфюмерном пр-ве представляет составление новых букетов — парфюмерных композиций для Д. и одеколонов (см.). Рецептура композиции должна быть составлена так, чтобы содержащиеся в ней различные душистые вещества гармонично сочетались между собой и испарялись по возможности равномерно, обеспечивая постоянство воспринимаемого запаха.

Среди огромного ассортимента душистых веществ, применяемых в парфюмерии, имеются такие ароматы, к-рые не только дополняют, но и взаимно исключают друг друга. Иногда смешение двух душистых веществ ведет к полному исчезновению или сильному взаимному ослаблению запаха обоих (т. н. дезодорация). Добавление к душистому веществу или к его смеси небольшого количества нового вещества, обладающего слабым ароматом, иногда ведет к усилению запаха всего букета. Создание гармоничного сочетания различных душистых веществ, т. е. композиции, получается, прежде всего, при хорошем знании парфюмерных качеств, хим. и физ. свойств исходных продуктов, характера влияния их друг на друга. В состав одной композиции Д. может входить до 90 наименований природных и синтетических веществ. Так, в композицию для Д. Дружба входит 89 наименований, для Д. Красная Москва — 58, для Шипра — 53 наименования и т. д. Исходные душистые вещества, отвешенные по ранее разработанному рецепту, смешиваются между собой или растворяются друг в друге. Для приготовления настоев применяются вещества животного происхождения (мускус, амбра, цибет и др.), смолы, бальзамы и различные виды растительного сырья (дубовый мох, листья пачули, корни ириса, стручки ванили, плоды кориандра и т. д.); в мелко раздробленном или растертом виде их настаивают в этиловом спирте. Настои, введенные в состав Д. вместе с композициями, дополняют запах Д., делают его более цельным и стойким.

Приготовление Д. производится следующим образом. В металлический герметически закрывающийся бак заливают взятые в соответствии с рецептурой этиловый спирт, композицию, настои, а в некоторых случаях воду и красители. Д. обычно окрашены в желтый или зеленый цвет различной интенсивности, зависящей от естественной окраски душистых веществ, входящих в состав композиции. Иногда Д. дополнительно подкрашиваются водо- и спирторастворимыми красителями. Те и другие должны полностью удаляться при стирке, не оставляя на ткани пятен. Смесь тщательно перемешивается механической мешалкой или путем продувания воздуха и оставляется для выдержки в течение от нескольких суток до многих недель. Во время выдержки в Д. происходят различные процессы: а) взаимодействие различных душистых веществ между собой и с этиловым спиртом, б) коагуляция (свертывание) и выпадение в осадок веществ, труднорастворимых в спирте или в водно-спиртовом растворе данной концентрации. При длительной выдержке происходит также процесс созревания Д. По окончании выдержки Д. фильтруют и расфасовывают.

Ассортимент. Духи классифицируются по характеру запаха, содержанию душистых веществ и по стойкости запаха. По запаху они подразделяются на т. н. цветочные, напоминающие запах к.-л. цветка (Сирень, Ландыш, Фиалка, Жасмин, Гвоздика, Роза, Магнолия, Камелия, Серебристый ландыш, Белая сирень, Крымская фиалка и др.) и фантазийные, созданные творческой фантазией парфюмера и представляющие собой цветочный комплекс (букет), т. е, сочетание разных запахов, встречающихся в природе или не имеющих полной аналогии в природе. Изделиям с такого рода запахом парфюмерные ф-ки присваивают условные наименования — Красная Москва, В полет, Maнон, Шипр, Белая ночь и др.

Часто наименование фантазийных Д. увязывается с формой флакона или рисунком на этикетке флакона или футляра (Кремль, Кавказская Ривьера), с юбилейными датами (1 Мая, Юбилей Советской Армии), с выдающимися произведениями искусства (Кармен, Пиковая дама, Русалка, Манон).

Д. Сирень, Ландыш, Гвоздика, Фиалка, Жасмин в торговой практике объединяются в группу «Цветочная серия» под названием «ассорти». Д. цветочных запахов, названия к-рых содержат прилагательное (Белая сирень, Серебристый ландыш, Крымская фиалка и др.), отличаются запахом, наиболее приближающимся к запаху цветка. Фантазийные отличаются от цветочных более стойким запахом.

Многие специалисты условно подразделяют запахи Д. по тону на: «теплые», «свежие», «холодные», «сладкие», «сухие» и т. д. К «теплым» они относят Красную Москву, Манон, Кармен, Золотую звезду, Гвоздику, Кремль; к «свежим» — Магнолию, Белую сирень; к «сладким» — Жасмин, Кремль, Акацию; к «сухим» (несладким) — Шипр, Подарочные.

По качеству душистых веществ Д. делятся на три группы: А, Б, В.

В гр. А включаются Д., содержащие от 7,5 до 20% композиции и до 35% настоев; сюда относятся: Красная Москва, Белая сирень, Серебристый ландыш, Манон, Юбилей, Ленинград, Пиковая дама. Русалка, Дружба, Кристалл, Алмаз, Шипр, Сказка, Огни Москвы, Светлана,. Украина, Днипро. Эти Д. отличаются наиболее интенсивным запахом.

К гр. Б относятся Д., содержащие от 5 до 8% композиции, до 11% настоев и до 15% воды: Майский ландыш, Крымская фиалка, Кавказская Ривьера, Золотая осень, Цветок Грузии и др.

В гр. В входят Д., содержащие не менее 5% композиции, до 5% настоев и до 30% воды: Сирень, Ландыш, Фиалка, Гвоздика, Маки, Жасмин.

По стойкости запаха Д. подразделяются на две группы: I — у к-рых стойкость запаха должна быть не менее 40 час, и II — не менее 30 час.

К I гр. относятся Д. следующих наименований: Аметист, Алмаз, Белая сирень, Белая акация, 8 марта, ВСХВ, Весна, В полет, Вечер, Днипро, Жемчуг, Дружба, Зима, Золотая звезда, Камелия, Красный мак, Красная Москва, Кремль, Каменный цветок, Кристалл, Лель, Лето, Маска, Магнолия, Манон, Москва моя, Новогодние, Новая заря, Осень, Пиковая дама, Подарочные, Праздник урожая, 1 Мая, Поэзия, Родная Москва, Русалка, Сапфир, Сказка о царе Салтане, Сказка о рыбаке и рыбке, Утро, Черный ларец, Шипр, Щит, Юбилей, Юбилей Советской Армии, Эллада.

Все остальные Д. причисляют ко II гр. Каждому наименованию Д. присвоен флакон определенной формы. Флакону в зависимости от формы присваивается прейскурантный номер. Исключение составляют Д. ассорти, а также Д. цветочной серии, к-рые вне зависимости от запаха (ландыша, сирени, фиалки и т. п.) разливаются во флаконы одинаковой формы.

Качество. Д. должны обладать приятным и стойким запахом, характерным для каждого наименования (степень стойкости запаха регламентируется для каждого сорта Д. и колеблется в пределах 30—40 час). На скорости улетучивания запаха Д. с поверхности надушенной ткани сказывается темп-ра и влажность окружающего воздуха, природа волокна, из к-рого ткань получена, и другие факторы. По степени удержания запаха ткани располагаются в убывающей последовательности: шерстяные, льняные, х.-б., из натурального шелка и вискозы. Д. должны быть без механических загрязнений и мути, видимых невооруженным глазом при темп-ре +15°. Помутнение и осадок, появившиеся при хранении Д. при низкой темп-ре, должны исчезнуть при перенесении их в помещение, имеющее комнатную темп-ру.  Д. должны обладать нормальным цветом, присвоенным каждому виду изделий, и не оставлять несмывающихся пятен на отдушенном предмете. Парфюмерные товары выпускаются одного сорта.

Одна из специфических особенностей парфюмерии состоит в том, что все Д. с цветочными или «фантазийными» запахами состоят в основном из сочетания различных душистых веществ, своим запахом напоминающих другие растения. Так, Д. Гвоздика состоят в основном из изоэвгенола и элементов, подчеркивающих и дополняющих этот запах, напр. жасмина, гиацинта и других душистых веществ. Цветы сирени не дают экстракта, а потому Д. Сирень состоят из вещества, определяющего запах ландыша (гидрооксицитронеллаль), терпинеола (запах, несколько напоминающий сирень) и элементов гелиотропа, жасмина, боярышника, в сочетании с гидрооксицитронеллалем и терпинеолом, дающими полный запах сирени. Фантазийные Д. Шипр состоят в основном из запаха дубового мха и запахов розы, бергамота, сандала, пачули и др. Сочетанием различных запахов растений с добавлением некоторых синтетических веществ с их специфическими запахами достигается многообразие Д. цветочных и фантазийных. Таким образом, первичными являются Д. цветочной серии. Из фантазийных Д. особое распространение получили Д. трех типов: с преобладающим тоном дубового мха (шипрового типа), ириса (типа Красная Москва) и цветочные букеты с преобладанием запаха одного к.-л. цветка (В полет, Камелия, Вечер и др.). Для обеспечения ориентировки в большом ассортименте выпускаемых Д. необходима возмож­ность словесной передачи характеристики запаха. С этой целью ниже приводится таблица описания элементов и качественной характеристики запахов некоторых Д.

Расфасовка, отделка, упаковка, маркировка. Д. продаются в разнообразных стеклянных флаконах емкостью от 10 до 60 мл. Укупорка флаконов с Д. производится стеклянными притертыми пробками или навинчивающимися колпачками из металла и пластических масс светлых и ярких тонов.

Дополнительная герметизация (герметическая укупорка) флаконов с притертыми пробками осуществляется промазкой стыка пробки с горлом специальными замазками. Герметизация же флаконов с навинчивающимися колпачками достигается с помощью корковой прокладки толщ, от 1,5 до 3,0 мм. Иногда для этой же цели применяются резиновые пробочки и вискозные прозрачные колпачки. Горла флаконов с притертой пробкой, кроме того, отделываются лайкой или бодрюшем (газонепроницаемой тонкой оболочкой, получаемой из кишок животных) и обвязываются шелковой лентой или ниткой.

На флаконы, заполненные Д., наклеиваются этикетки, на к-рых обозначается название Д., наименование или условная марка (номер) ф-ки, выпустившей эту продукцию, а на обороте — дата выпуска (на этикетках размером не более 10 мм х 15 мм обозначение марки ф-ки и даты выпуска необязательно).

Готовые флаконы с Д. завертываются в оберточную бумагу и укладываются по 5—20 шт. в цеховые упаковочные коробки, изготовленные из плотного картона или трехслойной гофрированной бумаги. Коробки оклеиваются крестообразно бандеролью из плотной бумаги. Наиболее дорогие сорта Д. до упаковки укладываются в художественно исполненные футляры. Худож. оформление флаконов Д. отличается большим разнообразием. Сюда относятся форма и цвет флакона, включая пробку и колпачок, обработка поверхности флакона (точка, гранение, матование, нанесение узора и т. д.), форма и характер рисунка для этикетки. Последние выполняются в виде многокрасочных рисунков, разработанных по тематике, соответствующей названию Д., или в виде мелких изящных однокрасочных этикеток, выполненных обычно из покрытой бронзой или алюминием бумаги. Коробки-футляры для Д. высшего качества отделываются шелком, атласом и бархатом.

Все операции расфасовки, отделки и упаковки Д. осуществляются на советских парфюмерных ф-ках на конвейерах.

Приемка и испытание. Партией Д. на ф-ке считается одноименная продукция, выработанная в течение одной смены. На каждую партию Д., выпущенную с ф-ки, выдается сертификат установленного образца. При получении партии товара на свой склад грузополучатель имеет право проверить качество продукции, для чего отбирается не менее 3% продукции с ненарушенной цеховой упаковкой.

Простейший метод определения стойкости запаха Д. заключается в следующем: в фарфоровую чашку диаметром 5 см наливают 1,5 г испытываемых Д. и погружают в них выстиранную в воде без мыла марлевую салфетку размером 5 см х 10 см так, чтобы она полностью пропиталась Д. Затем салфетку вынимают пинцетом и, не отжимая, вешают ее на штатив, оставляя при темп-ре 15—20° в течение всего испытательного срока. По истечении назначенного времени запах Д. должен ясно чувствоваться.

Хранение и транспортирование Д. производятся в коробках и ящиках, установленных вверх крышками. Темп-ра помещения должна быть не выше +25° и не ниже +6°, относительная влажность не более 70%. Д. во флаконах, не обернутых бумагой, не должны подвергаться непосредственному воздействию солнечного света. При хранении в помещении с более низкой темп-рой в Д. может появиться муть, к-рая обычно исчезает при повышении темп-ры. Гарантийный срок хранения — 12 месяцев с момента выпуска предприятием. При правильном хранении Д. могут сохранять свое первоначальное качество на протяжении нескольких лет.

Лит.: Белов В. Н. и др., Химия и технология душистых веществ, M., 1953; Фридман Р. А., Технология парфюмерии, M., 1955; Обухов А. Н. и Кондрацкий А. H., Технология эфиромасличного производства, M., 1946; Макаров-Землянский A. H., Похлебалова Л. П., Гамза В. Л., Pутковская Р. А., Фридман Р. А., Брахман М. В., Парфюмерия и косметика, M., 1952.

(Товарный словарь 1956-61)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей